قیمت اسپرسو ساز صنعتی حرفه ای

رنچیلیو یک برند ایتالیایی با سابقه طولانی در زمینه تولید دستگاه‌های اسپرسو ساز صنعتی حرفه‌ای است. این شرکت در سال ۱۹۲۷ توسط Roberto Rancilio تاسیس شد و از آن زمان تاکنون به یکی از برجسته‌ترین نام‌ها در صنعت قهوه تبدیل شده است. Rancilio به دلیل کیفیت بالای محصولات و نوآوری‌های خود در طراحی و ساخت دستگاه ‌های اسپرسو ساز صنعتی شناخته می شود.

یکی از محبوب‌ترین مدل‌های این برند، مدل Silvia است که در سال ۱۹۹۷ معرفی شد. اسپرسو ساز رنچیلیو مدل SILVIA به دلیل طراحی ساده، دوام بالا و قابلیت تولید قهوه اسپرسوی با کیفیت در خانه یا کافه‌های کوچک، بسیار محبوب است. این اسپرسو ساز خانگی دارای بدنه‌ای از استیل ضد زنگ است که نه تنها به زیبایی آن افزوده بلکه دوام آن را نیز تضمین می‌کند.
برند رنچیلیو علاوه بر انواع اسپرسوساز خانگی، دستگاه‌های حرفه‌ای هم نیز تولید می‌کند که در کافه‌ها و رستوران‌های بزرگ مورد استفاده قرار می‌گیرند. یکی از این مدل‌ها، Rancilio Classe 11  است که با ویژگی‌های پیشرفته‌ای مانند صفحه لمسی و تنظیمات دقیق دما و فشار، به باریستاها این امکان را می‌دهد تا اسپرسویی با کیفیت بالا و مطابق با استانداردهای حرفه‌ای تهیه کنند.
دلونگی یک برند ایتالیایی برجسته در زمینه تولید لوازم خانگی و دستگاه‌های قهوه ساز، مخصوصا اسپرسو ساز خانگی است که در سال ۱۹۰۲ تأسیس شد. این شرکت که در ابتدا به تولید قطعات صنعتی می‌پرداخت، به‌تدریج به یکی از بزرگترین تولیدکنندگان لوازم خانگی تبدیل شد و اکنون به‌خاطر دستگاه‌های اسپرسوساز خود شهرت جهانی دارد. شرکت دلونگی به‌ویژه به‌خاطر تنوع گسترده در محصولات خود معروف است. از مدل‌های اسپرسو ساز خانگی ساده تا دستگاه‌های حرفه‌ای و اتوماتیک.
یکی از مدل‌های محبوب این برند، De’Longhi Magnifica است که یک دستگاه اسپرسوساز تمام اتوماتیک با قابلیت آسیاب کردن دانه‌های قهوه است. این مدل به‌خاطر کاربری آسان، کیفیت بالای قهوه و طراحی زیبا بسیار محبوب است. مدل دیگری که بسیار مورد توجه قرار دارد، De’Longhi Dedica است. این دستگاه اسپرسو ساز نیمه ‌اتوماتیک با طراحی کوچک و کم‌جا، برای آشپزخانه‌های کوچک بسیار ایده‌آل است. این قهوه ساز با قابلیت تنظیم دما و فشار بخار، امکان تهیه اسپرسوی با کیفیت و کف شیر حرفه‌ای را فراهم می‌کند.
دلونگی به نوآوری و استفاده از تکنولوژی‌های پیشرفته در دستگاه‌های خود توجه دارد. برخی از دستگاه‌های این برند مجهز به سیستم LatteCrema هستند که کف شیر با کیفیت بالا و قوام مناسب را به‌طور اتوماتیک تولید می‌کند. همچنین برخی از مدل‌ها دارای صفحه نمایش لمسی و قابلیت اتصال به اپلیکیشن‌های موبایل هستند که تجربه کاربری را بهبود می‌بخشند.
source: قیمت اسپرسو ساز صنعتی حرفه ای

مزایای اسپرسو ساز صنعتی یا نیمه صنعتی

معایب اسپرسو ساز نیمه صنعتی و صنعتی چیست؟ کارایی محدود: این نوع اسپرسوسازها معمولا حجم درست کردن قهوه اسپرسوی کمتری دارند و برای فروشگاه ‌هایی با تقاضای بالا ممکن است مناسب نباشند. هزینه بالا:  اسپرسو ساز صنعتی معمولاً هزینه بالاتری دارند که ممکن است برخی از کسب و کارها را با محدودیت بودجه مواجه کند. زمان نیاز به تعمیر: به دلیل استفاده روزانه بالا، اسپرسوساز های نیمه اتوماتیک ممکن است نیاز به تعمیرات مکرر داشته باشند. یا رسوب زدایی از آنها پیچیده تر از ماشین های صنعتی می باشد.

اشغال فضای بیشتر: اسپرسو ساز های صنعتی اغلب ابعاد بزرگی دارند و فضای بیشتری را اشغال می‌ کنند. نیاز به مهارت حرفه‌ای: نصب، تنظیمات و نگهداری از اسپرسوساز های صنعتی نیاز به مهارت ‌های حرفه‌ای دارد. انواع اسپرسوساز نیمه صنعتی نوعی قهوه ساز هستند که نیاز به ورودی دستی کاربر دارد (به صورت دستی کار می کنند) و در عین حال بخش های خاصی از فرآیند دم کردن را خودکار انجام می دهند. این ماشین‌ها معمولاً دارای یک پمپ برای رساندن آب به ذرات قهوه، یک دیگ بخار جداگانه برای گرم کردن آب، و توانایی کنترل زمان و فشار استخراج هستند. 
با دستگاه های نیمه اتوماتیک، باریستاها کنترل بیشتری بر متغیرهای دم کردن دارند و به آنها اجازه می دهد طعم و کیفیت اسپرسو را به خوبی تنظیم کنند. مانند انواع آسیاب قهوه دستی تایم مور. افزایش فروش دستگاه های اسپرسوساز نیمه صنعتی به دلیل افزایش فرهنگ نوشیدن قهوه، ظهور کافی شاپ های تخصصی و تعداد فزاینده علاقه مندان به قهوه است. علاوه بر این، دسترسی روزافزون به ماشین‌های نیمه اتوماتیک نوآورانه و پیشرفته به محبوبیت آنها کمک کرده است. 
این ماشین‌ها ویژگی‌هایی مانند کنترل دما، تنظیمات قابل برنامه‌ریزی و تکنیک‌های پیشرفته دم کردن را ارائه می‌کنند که هم برای باریستاهای حرفه‌ای و هم برای کاربران خانگی جذاب است. دستگاه‌های اسپرسو ساز صنعتی، تجهیزات قهوه‌ سازی پیشرفته‌ای هستند که برای استفاده در محیط ‌های حرفه‌ای مانند کافی‌ شاپ‌ها، رستوران‌ ها، هتل‌ها، … تولید میشوند. این دستگاه‌ها برای تهیه قهوه اسپرسو با کیفیت بالا و با ‌سرعت طراحی شده‌اند. و برای کسب ‌وکارهایی که می‌ خواهند قهوه با کیفیت بالا را برای مشتریان خود سرو کنند، ضروری است.
آنها در طیف وسیعی از اندازه ها، ابعاد و مدل ها تولید می شوند، اما همه آنها به طور معمول دارای حداقل یک هدگروهپ، یک پرتافیلتر، یک دیگ بخار، نازل بخار صنعتی، … هستند. همچنین برای بسیاری از کافی ‌شاپ‌ ها، نوشیدنی‌ های مبتنی بر قهوه اسپرسو، مانند لاته، کاپوچینو، آمریکانو، اسپرسو، … حدود ۷۰ تا ۸۰ درصد از کل فروش را تشکیل می ‌دهند.
source: مزایای اسپرسو ساز صنعتی یا نیمه صنعتی

قیمت اسپرسو ساز صنعتی

یکی از موارد مهم برای خرید اسپرسو ساز صنعتی تعیین تعداد هدگروپ دستگاه اسپرسو ساز تجاری می باشد. زیرا  هر چه تعداد هدگروپ (محل قرارگیری پرتافیلتر) دستگاه اسپرسو ساز بیشتر باشد، نوشیدنی‌های بیشتری را می توان در ساعت و به طور همزمان درست کرد. طبق نظرسنجی های انجام شده، حدود ۶% از کافی شاپ ها از دستگاه اسپرسوساز تک گروپ، حدود ۶۸% از دستگاه ۲ گروپ، حدود ۲۴% از دستگاه های ۳ گروپ و حدود ۲% از دستگاه های بیشتر از ۴ هدگروپ استفاده می کنند.

نوع عملکرد دستگاه نکته بعدی است که باید به آن توجه کنید. اسپرسو ساز های صنعتی به سه  نوعِ، دستی، نیمه اتومات و تمام اتومات (خودکار) دسته بندی می شوند. اگر یک کافه کوچک دارید و تعداد مشتری هایتان به نسبت کم است، یک دستگاه اسپرسو ساز نیمه صنعتی (نیمه اتومات) یا دستی گزینه خوبی است. اما اگر مشتری هایتان زیاد است که باید دستگا تمام اتوماتیک خریداری کنید. و درنهایت قیمت دستگاه ها را باید مورد بررسی قرار دهید. 

با اینکه مدل های اسپرسو ساز صنعتی قیمت بالایی دارند اما با بررسی زیاد و گرفتن مشاوره می توانید بهترین دستگاه را متناسب با بودجه تان خریداری کنید. مورد بعدی این است که تعداد نوشیدنی ها را در روز (و مهمتر از آن در ساعت!) تخمین بزنید. برای مثال ممکن است شما نیاز داشته باشید ۲۰۰ شات اسپرسو را در ۱ ساعت بزنید. پس دستگاه شما باید این قابلیت را داشته باشد تا در سرویس دهی به مشتری دچار مشکل نشوید.

برای بسیاری از کافی‌شاپ ‌ها، نوشیدنی‌ های مبتنی بر اسپرسو، مانند لاته و کاپوچینو، … حدود ۷۰ تا ۸۰ درصد از کل فروش را تشکیل می ‌دهند. بنابراین انتخاب یک دستگاه‌ اسپرسو ساز صنعتی با کیفیت بالا برای موفقیت کسب‌وکار تان حیاتی است. اگر در شغل تان قهوه محصول اصلی می باشد، باید بدانید نوع دستگاه اسپرسو ساز صنعتی که برای این کار انتخاب می کنید تاثیر مستقیم بر موفقیت کسب و کار شما خواهد داشت. زیرا اگر قهوه شما بهترین نباشد، مشتری به راحتی جای شما ره به رقیب تان خواهد داد. یک قهوه عالی، با بهترین ترکیب از دانه های تازه برشته شده، تکنیک عالی دم کردن و تجهیزات عالی قهوه تجاری شروع می شود.

source: قیمت اسپرسو ساز صنعتی