بار قهوه خانگی زیبا

قهوه فیلتری یا قهوه دمی، روشی برای تهیه کردن قهوه است که در آن آب داغ روی دانه های آسیاب شده با آسیاب قهوه دستی تایم مور قهوه موجود در فیلتر ریخته می شود. سپس آب از داخل ذرات قهوه به آرامی عبور کرده و طعم ها و روغن ها را هنگام عبور از آن استخراج می کند. این فرآیند معمولاً منجر به یک فنجان قهوه تمیز و شفاف با طعمی کاملا غنی می شود. قهوه ساز های دمی روشی محبوب برای دم کردن قهوه می باشند. به دلیل سادگی و توانایی کنترل متغیرهایی مانند دمای آب، اندازه آسیاب و تکنیک ریختن برای دستیابی به ترجیحات طعم دلخواه است.

این قهوه ساز ها معمولا شامل یک مخزن آب، یک منبع حرارتی برای گرم کردن آب، یک فیلتر که در آن قهوه آسیاب شده قرار می گیرد، و یک مخزن برای جمع آوری قهوه دم شده. قهوه‌ سازهای قطره ‌ای در اندازه‌ها و سبک‌های مختلفی عرضه می ‌شوند. از مدل‌های ساده و ابتدایی گرفته تا دستگاه‌های پیشرفته‌تر با ویژگی ‌های قابل برنامه ‌ریزی مانند تنظیمات تایمر، کنترل قدرت، و خاموش شدن خودکار. لوازمی که برای درست کردن قهوه با این قهوه ساز ها نیاز دارید عبارتند از:

تمام قهوه ساز های دمی به فیلتر مخصوص خود نیاز دارند. زیرا فیلترها، با به دام انداختن تفاله های قهوه و همچنین اجازه عبور قهوه دم شده، که نتیجه آن یک فنجان قهوه تمیز و بدون رسوب می شود، نقش مهمی در فرآیند دم کردن قهوه دارند. انتخاب فیلتر می تواند بر طعم و بدنه قهوه تأثیر بگذارد، بنابراین امتحان کردن انواع مختلف فیلتر قهوه می تواند به شما کمک کند فیلتری را پیدا کنید که با ترجیحات شما مطابقت دارد. رایج ترین فیلترها عبارتند از: فیلترهای ساخته شده از کاغذ (یکبار مصرف)، پارچه ای (قابل استفاده مجدد)، فلزی (دائمی).

شاید باورش سخت باشد، اما دستگاه قهوه ساز روی پیشخوان شما بدون ترازوی دیجیتال قهوه خوب، تقریبا بی فایده است. مهم نیست که این دستگاه، یک اسپرسو ساز با تکنولوژی بالا باشد یا یک قهوه ساز فیلتری ساده، درست کردن یک فنجان قهوه با طعم عالی بدون وزن کردن دانه‌ها تقریبا غیرممکن است. ترازو دیجیتال بهترین راه برای بهبود قهوه شما در تمام این روش‌های درست کردن قهوه است. زیرا ترازوی دیجیتال قهوه برای اندازه گیری دقیق دانه های قهوه و میزان آب ضروری است.

دانه های قهوه با کیفیت بالا و تازه را از روستورهای معتبر تهیه کنید. انواع مختلف دانه قهوه را آزمایش کنید تا نوع یا میکس علاقه خود را پیدا کنید. تعداد زیادی از انواع دانه قهوه وجود دارد، از جمله عربیکا، ربوستا، و نژادهای مختلف. هر نوع دانه دارای طعم و مزه‌های متفاوتی است. عربیکا معمولا برای طعم لطیف و اسیدی شناخته می ‌شود، در حالی که روبوستا برای مزه‌ های قوی‌تر و تلخ تر شناخته می‌ شود. دقت کنید که دانه قهوه تازه ترین تاریخ تولید و تاریخ انقضاء را داشته باشد. قهوه تازه‌تر و مرغوب‌تر معمولا طعم و عطر بهتری دارد.

source: بار قهوه خانگی زیبا

آسیاب دستی قهوه گران یا ارزان؟

قیمت نهایی آسیاب نمایانگر قدرت و دوام قطعات داخلی است. در اغلب موارد، پرداخت قیمتِ

 بیشتر به عنوان سرمایه‌ گذاری در آینده و دوام طولانی‌تر آسیاب محسوب می‌شود. (اطلاع از قیمت ترازوی دیجیتال، اینجا را کلیک کنید). قیمت و برند به شکل مستقیم بر کیفیت، دوام، و تجربه کاربری تأثیر می‌گذارند. قیمت و برند معمولا با کیفیت و عملکرد آسیاب مرتبط هستند. برندهای معتبر برای ساخت گرایندرهای دستی، اغلب از مواد با کیفیت و فناوری‌های پیشرفته استفاده می‌کنند که تأثیر مستقیمی بر کیفیت نهایی آسیاب کردن دانه‌های قهوه دارند. 

در مقابل، آسیاب‌های ارزان قیمت ممکن است از مواد کم‌کیفیت استفاده کنند و کیفیت آسیاب کردن را کاهش دهند. همچنین آسیاب‌های تولیدی از برندهای معتبر عموما طول عمر بیشتری هم نیز دارند. ظرفیت و اندازه آسیاب دستی قهوه. انتخاب ظرفیت و اندازه مناسب آسیاب قهوه دستی نیز یکی از مهمترین فاکتورها در تصمیم‌ گیری برای خرید این گرایندرها است. انواع مختلف آسیاب‌های دستی با ظرفیت‌ها و اندازه‌های متنوعی در بازار موجود هستند. 
ظرفیت آسیاب به تعداد دانه‌های قهوه‌ای اشاره دارد که در یک زمان مشخص، توسط دستگاه خرد می شوند. این ظرفیت می‌تواند از آسیاب‌های کوچک برای یک کاپ قهوه تا آسیاب‌های بزرگ تجاری برای استفاده در کافه‌ها متغیر باشد. برای استفاده شخصی، آسیاب با ظرفیت کمتر کافی است. زیرا براساس تعداد فنجان قهوه‌ای که می‌خواهید آماده کنید، دانه های قهوه را پودر کنید. گرایندرهای قهوه دستی اغلب اندازه کوچک و وزن سبکی دارند، که امکان حمل و نقل آسان آنها را فراهم میکند.
source: آسیاب دستی قهوه گران یا ارزان؟

قیمت آسیاب قهوه برقی چقدر است؟

این راهنمای خلاصه ای است تا به شما کمک کند بسته به روش دم کردن خود، اندازه آسیاب مناسب را به دست آورید. درجه متوسط برای استفاده در قهوه‌ سازهای دستی مانند کمکس، کالیتا، ایروپرس، v60، … . آسیاب درشت (Coarse Grind) مناسب برای استفاده در قهوه‌سازهای دریپ کافی، فرنچ ‌پرس، … . آسیاب ریز (Fine Grind) برای تمام دستگاه های اسپرسو ساز.

اما این درجه بندی برای همیشه صحیح نیست. چراکه روش‌های دم‌آوری قهوه سایز آسیاب متفاوتی دارند و بعضی از گرایندرها برای آنها بهتر عمل می‌کنند. این خیلی راحت است اگر بگوییم: از درجه ۳ برای قهوه اسپرسو، یا از درجه ۲۰ برای فرنچ پرس استفاده کنید. اما این حرف کاملا اشتباه است. بیشتر گرایندرهای قهوه دارای درجه بندی هستند اما تنظیمات درجه آسیا در همه آنها یکسان نیست. 

برخی مدل ها دارای ۸ درجه هستند و برخی دیگر تا ۳۰ درجه هم امکان خرد کردن را دارند. علاوه بر این درست کردن قهوه به فاکتورهای دیگری هم بستگی دارد. به طور مثال گاهی می توان از پودر قهوه درشت با میزان آب کمی استفاده کرد، گاهی از پودر قهوه ریز با حجم آب متوسط. بنابراین بهتر است قهوه را با درجه های متفاوت آسیاب قهوه خرد کنید تا به بهترین نتیجه برسید. یک موردی که باید برایتان اهمیت داشته باشد قیمت دستگاه آسیاب است. 

آسیاب‌های برقی با تیغه مخروطی معمولاً مقرون به صرفه تر از سایر مدل ها هستند و می توانید آنها را با قیمت مناسبی خریداری کنید. آسیاب‌های برقی با تیغه تخت گرانتر هستند زیرا موتورهای قدرتمندتری دارند. همچنین آسیاب‌های قهوه دستی نسبت به آسیاب‌های برقی ارزان قیمت تر هستند. آنها برای اجرا نیازی به برق ندارند و طراحی ساده تری دارند، بنابراین اگر گزینه بودجه برایتان مهم است و برای درست کردن قهوه زمان کافی دارید، یا اهل سفر و گردش هستید، گرایندرهای دستی گزینه مناسبی می باشند.

مدل های مختلف آسیاب قهوه در سهولت استفاده، بسیار متفاوت هستند. از این لحاظ، آسیاب‌های دستی جمع و جور و قابل حمل هستند و نیازی به برق ندارند. اگر قابل حمل بودن برای شما مهم است، این گرایندرها گزینه بسیار خوبی هستند. با این حال، یک آسیاب قهوه دستی نیاز به تلاش فیزیکی دارد و ممکن است زمان بیشتری برای خرد کردن بطلبد. استفاده از آسیاب های برقی راحت تر است. شما یک دکمه را فشار می دهید و دستگاه کار را انجام می دهد و سریعتر از مدل های آسیاب قهوه دستی هستند. 

source: قیمت آسیاب قهوه برقی چقدر است؟

با نانو پرسو سفر برو!

نانو پرسو و مینی پرسو پدیده‌ای شگرف در دنیای قهوه به وجود آوردند که با هزینه ‌ای کمتر از یک قهوه ساز مسافرتی برقی، اسپرسویی با غلظت و کرمای عالی تهیه میکند. علاوه بر این برای این نانو پرسو و مینی پرسو به تنها ابزار اضافه ای که نیاز دارید پودر قهوه یا کپسول قهوه می باشد. زیرا سایر ابزار به همراه خود قهوه ساز در کیف کوچک و سبک آن قرار دارد. نانو پرسو و مینی پرسو دستگاه هایی هستند که بدون نیاز به باتری یا برق و تنها با کمک پمپ دستی، آب جوش را از قهوه عبور می دهند تا قهوه ای با کرمای عالی درست شود. 

خوشبختانه در دوره خوبی از زندگی قرار داریم! دوره ای که تکنولوژی هر کاری میکند تا انسان بتواند با ابزاری ساده اما کاربردی از این جهان لذت ببرد و نانو پرسو یکی از آنهاست! در آخر اولین قدم برای ایجاد یک تجربه عالی از نوشیدن قهوه در حین کمپینگ، انتخاب قهوه ساز مناسب شماست. با دیدن ویدیوهای این قهوه ساز ها و با بدست آوردن تجربه از طرز کار این قهوه ساز ها قطعا انتخاب بهتری خواهید داشت.

دانستن بهترین روش برای تهیه قهوه هنگام کمپینگ می تواند به معنای تفاوت بین یک روز عالی و یک روز وحشتناک باشد. یا حداقل این در مورد قهوه خورهایی مثل من صادق است! وقتی در کمپ هستید، دستگاه قهوه ساز مورد علاقه تان یا باریستای همیشگی خود را ندارید تا یک فنجان قهوه عالی برای شما درست کند.

source: با نانو پرسو سفر برو!

قیمت قهوه ساز کوچک و سبک

تنها قهوه سازی که میتوان هم با آن قهوه درست، هم چایی و هم دمنوش فرنچ پرس است. فرنچ پرس یک ابزار بسیار ساده و سبک می باشد که در منزل، محل کار، و حتی کافی شاپ ها از آن برای سرو قهوه استفاده می شود. کار با فرنچ پرس بسیار ساده است و دلایل متعددی از جمله کیفیت بالای قهوه دم شده و همچنین تازه نگه ‌داشتن عطر و طعم واقعی قهوه محبوبیت استفاده از فرنچ پرس را دو چندان کرده است.

اولین دستگاهی که در این مقاله معرفی می کنیم، موکاپات است. موکاپات که به نام قهوه جوش روگازی هم شناخته می شود، از قدیمی ترین کافی مِیکر های دنیا است و بسیار هم محبوب است. به حدی که در خانه هر علاقه مند به قهوه، یک موکاپات پیدا می شود. موکاپات اولین بار در سال ۱۹۳۳ توسط لوییجی د پونتی برای آقای آلفونسو بیالتی به ثبت رسید. دستگاهی کوچک با طراحی هشت ظلعی و مکانیزمِ خیلی ساده خود. 

تمایل زیاد به خرید موکاپات به خاطر ۲ ویژگی بسیار مهم آن است (درکنار سایر ویژگی هایش). یعنی قیمت بسیار کم و وزن بسیار سبک با ابعاد کوچک. مینی پرسو یک اسپرسو ساز پر قدرت قابل حمل و تولید کمپانی واکاکو است که بدون نیاز به برق برای شما قهوه اسپرسو با کرمای عالی تولید می‌کند. اگر بخواهیم مهمترین ویژگیهای مینی پرسو را بیان کنیم می توانیم به قابل حمل بودن، جمع و جور بودن، عدم نیاز به برق، استفاده آسان، تهیه قهوه سریع اشاره کرد.

اما شاید اصلی ترین دلیل خرید مینی پرسو این است که قهوه اسپرسو با کرمای عالی برای شما آماده می کنید. قابلیتی که دیگر قهوه ساز های کوچک ندارند. در دنیای پر از هیجان و شگفتی قهوه افرادی هستند که به دنبال خرید قهوه ساز های کوچک هستند. زیرا این افراد که تعدادشان هم کم نیست، نوشیدن قهوه جزیی از لایف استایل های روزانه شان شده است و ترجیج می دهند خودشان قهوه شان را آماده کنند.

source: قیمت قهوه ساز کوچک و سبک