خرید تمپر قهوه باریستا

مهمترین مساله برای خرید تمپر اسپرسو ساز، مدل و نوع انتهای تامپر است. تامپرها از جنس چوب، پلاستیک، فلز و یا ترکیبی از دو مواد می باشند. تمپر هایی که انتهای آنها فلزی باشد، درمقایسه با دیگر متریال ها، تمپینگ بسیار ایده ال تری دارند. اما انواع انتها یا سر تمپر ها عبارتند از:

تمپر محدب یا مخروطی شکل: در یک تمپر محدب، پایین پایه کمی گرد است که به یک برآمدگی در مرکز می رسد. هنگامی که تمپینگ خود را انجام می دهید، یک حاشیه در اطراف لبه ایجاد میکند. به این صورت که لبه ها کمی بالاتر از مرکز کیک قهوه هستند. تمپر کالیبره شده: این تامپر برای اعمال فشار ایده آل به قهوه آسیاب شده طراحی شده است. مکانسیم داخل این مدل اینگونه است شما تامپر را بر روی پرتافیلتر گذشته و دسته را به بدون اعمال فشار به سمت پایین حرکت می دهید.

تمپر فلت: تمپر مسطح معمولی ترین Tamper موجود است. برخی از تمبرها سطحی کاملا صاف (در برخی مدل ها شیار دار است) دارند. و تمام این سطح به هنگام فشرده ‌سازی با پودر قهوه، به یک اندازه در تماس است. تمپر دو سر: همانطور که از نامش پیداست این مدل دارای دو سر است. یک سر، Tamper است و سر دیگر لولر یا همان توزیع کننده می باشد.

برای به دست آوردن طعم کامل قهوه ای که از یک شات دستگاه اسپرسو ساز انتظار دارید، دانه های قهوه باید قبل از استفاده به خوبی آسیاب شده و سپس فشرده شوند. تمپر اسپرسو ابزاری است که برای چسباندن یا فشرده کردن قهوه آسیاب شده در سبد پرتافیلتر دستگاه اسپرسوساز استفاده می شود.

source: خرید تمپر قهوه باریستا

خرید تمپر قهوه 51

تمپر قهوه ( coffee tamper ) یک وسیله‌ی کار‌آمد برای آماده کردن یک فنجان قهوه اسپرسو با کرمای مناسب و خوش طعم است.شما باید پس از اندازه‌گیری میزان مناسب پودر قهوه آن را در فیلتر دستی فشرده کنید تا به یک قرص کاملاً فشرده تبدیل شود.

علت استفاده از تمپر تبدیل پودر قهوه به یک قرص فشرده‌ است که سطح آن با لبه‌ی فیلتر قهوه ساز کمی فاصله دارد. هنگامیکه شما فیلتر حاوی پودر قهوه را در پرتا‌ فیلتر قرار دادید و زیر سر اصلی دستگاه اسپرسو بستید. آب با فشار روی فیلتر حاوی پودر قهوه پاشیده می‌شود. پودر قهوه بعد از تماس با آب حجم بیشتری پیدا خواهد کرد و اگر فاصله ی پودر قهوه تا لبه ی فیلتر وجود نداشته باشد آب از کنار فیلتر سرازیر شده و فضای اطراف دستگاه را کثیف می‌کند.

دلیل دوم این است که اگر قهوه فشرده نشود آب از قسمتی که فشرده نشده عبور می کند و تمام عصاره ی قهوه خارج نمی شود و در نتیجه قهوه ی دم شده رقیق و بی‌کیفیت خواهد بود. پس با خرید تمپر قهوه یک فنجان اسپرسو دلنشین، میل می کنید.

ویژگی های محصول:

• وزن:نامعلوم
• جنس دسته:چوب تیره, چوب روشن
• قطر:51mm
• وزن:300-302gr
• سایر مشخصات:طراحی مناسب دسته برای تمپ کردن بهتر قهوه

source: خرید تمپر قهوه 51