خرید آسیاب قهوه برای آشپزخانه

برای بسیاری از افراد داشتن دستگاه آسیاب قهوه ضروری است تا همیشه قهوه‌ اسپرسو نهایی آنها، طعم اصلی خود را حفظ کند. همچنین عطر و رایحه‌ آن در فنجان قهوه باقی بماند. زیرا دانه های قهوه تقریبا بین ۳-۱ دقیقه بعد از آسیا شدن، عطر و طعم خود را حفظ می کنند. بعد از آن عطری که از قهوه استشمام می کنیم، عطر واقعی آن نیست.

یکی از دلایل تنوع بسیار زیاد گرایندرهای قهوه هم همین مورد می باشد. چراکه اهمیت گرایندرهای قهوه کمتر از دستگاه های قهوه ساز نیست. اما مهمترین ویژگی ای که آسیاب قهوه خانگی باید آن را داشته باشند چیست؟ برای هر قهوه ساز باید دانه قهوه را مناسب با آن گرید کرد. به میزان یکنواخت آسیاب کردن دستگاه هم توجه کنید. اگر قهوه ساز به پودر قهوه ریز نیاز دارد، درنتیجه باید بسیار یکنواخت گرید کند.
قابلیت انجام آسیاب در درجه های مختلف، ویژگی مهم بعدی است. البته این فاکتور زمانی اهمیت پیدا می کند که دارای چند دستگاه کافی میکر هستید (به طور مثال هم قهوه ساز دستی و هم برقی). یا قصد دارید در آینده از قهوه ساز های مختلف استفاده کنید.
به میزان ظرفیت آسیا کردنِ دستگاه حتما توجه کنید. اگر روزانه ۳-۱ فنجان قهوه می خورید یا درست می کنید، آسیاب های دستی یا برقی سبک مناسب هستند. اما اگر تعداد قهوه ای که روزانه آماده می کنید بیشتر از این تعداد می باشد بهتر است از آسیاب های برقی حرفه ای خریداری کنید.
source: خرید آسیاب قهوه برای آشپزخانه

راهنمای خرید قهوه ساز خانگی مناسب

برای خرید قهوه ساز چه معیار هایی دارید؟ در واقع معیارهای مختلفی برای انتخاب و خرید قهوه ساز وجود دارد. این شما هستید که باید این معیارهای را انتخاب کنید. اما مهم ترین این معیارها که باید در لیست شما قرار داشته باشند را در ادامه خواهیم شناخت. معیارهایی که برای خرید قهوه ساز باید در نظر داشته باشید:

اگر دوست ندارید صبح ها وقتی از خواب بیدار می شوید برای درست کردن یک قهوه مدت زمان زیادی صرف کنید، راحتی استفاده از قهوه ساز اهمیت زیادی دارد. یک دستگاه قهوه ساز برقی و یا یک اسپرسو ساز خانگی  تنها در چند دقیقه می تواند قهوه مورد نظر شما را آماده کند. حتی برخی از دستگاه ها قابلیت برنامه ریزی دارند.

اما دستگاه قهوه سازی هم داریم که به حداقل ۱۲ ساعت زمان نیاز دارد تا قهوه را برای شما آماده کند. دستگاه تولید قهوه سرد یا قطره ای از انواع دستگاه هایی هستند که زمان زیادی برای درست کردن قهوه نیاز دارند اما قهوه با کیفیت بالاتری تولید می کنند.

در حالی که سازندگان دستگاه اسپرسو ساز تمایل دارند که دستگاه قهوه ساز منحصر به فرد تولید کنند اما قهوه میکرهای هیبریدی هم وجود دارد که قادر به درست کردن حداقل دو نوع قهوه است. داشتن دو دستگاه روی پیشخوان خانه، فضای زیادی نیاز دارد. اما اگر عاشق قهوه و اسپرسو باشید ممکن است برای درست کردن هر قهوه به دنبال یک دستگاه خاص بوده و آن ها را خریداری کنید.

یک فنجان قهوه می خواهید یا به اندازه تعداد نفرات خانواده می خواهید قهوه درست کنید؟ برخی از قهوه سازها تنها برای یک یا دو نفر قابلیت درست کردن قهوه دارند و برخی برای چند نفر می توانند قهوه درست کنند. برخی از دستگاه ها نیاز به دم کردن قهوه ندارند و فورا قهوه را با فشار و بخار آب آماده می کنند. درحالی که برخی دیگر به زمان زیادی برای درست کردن قهوه نیاز دارند.

برخی از قهوه سازها این امکان را دارند که میزان قهوه شما را تنظیم کنند. به عنوان مثال شما به اندازه یک فنجان قهوه میل کنید یا دو فنجان، تفاوتی ندارد. تنها کافی است مقدار قهوه را برای دستگاه کافی میکر مشخص کنید.

در حالی که سازندگان دستگاه اسپرسو ساز تمایل دارند که دستگاه قهوه ساز منحصر به فرد تولید کنند اما قهوه میکرهای هیبریدی هم وجود دارد که قادر به درست کردن حداقل دو نوع قهوه است. داشتن دو دستگاه روی پیشخوان خانه، فضای زیادی نیاز دارد. اما اگر عاشق قهوه و اسپرسو باشید ممکن است برای درست کردن هر قهوه به دنبال یک دستگاه خاص بوده و آن ها را خریداری کنید.

برخی از قهوه سازها به غیر از درست کردن قهوه گزینه های بیشتری دارند. گزینه هایی مانند نوع دم کردن قهوه، برنامه ریزی خاص برای دستگاه ، گرم نگه داشتن و یا خاموش شدن خودکار، میزان حرارت برای گرم نگه داشتن قهوه، هشدار دهی برای آماده شدن قهوه، چراغ های مختلف و غیره از این دست هستند.

source: راهنمای خرید قهوه ساز خانگی مناسب

معرفی قهوه موکاپات و قهوه ترک

مقایسه همزمان دو قهوه ساز موکاپات و جذوه بهترین راه است تا بتوان تفاوت های آنها را به خوبی بررسی کرد و دقیق به ذهن سپرد. اولین نکته ای که برای معرفی قهوه ترک باید بگوییم این است که این قهوه یک نوع از نوشیدنی های قهوه مانند اسپرسو، … نیست. بلکه یک روش درست کردن قهوه است.

ابتدا داخل یک قهوه ساز جذوه مقدارِ مناسب قهوه و شکر را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند. سپس یک فنجان آب را به پودر قهوه اضافه کنید و هم بزنید. شیر جوش را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به آرامی گرم شو و به جوش آید سپس کف می کند و به سمت بالا می آید در همین لحظه قهوه را از روی حرارت بردارید و داخل فنجان سرو ریخته و نوش جان کنید.

موکاپات قهوه سازی با طراحی بسیار ساده است که عملکردی شبیه به دستگاه های اسپرسو ساز دارد. بنابراین قهوه ای که آماده می کند شبیه به اسپرسو هست اما اکثرا بدون کرما و همیشه بدون لرد قهوه.

قهوه ساز موکاپات از ۳ بخش تشکیل شده است. مخزن پایینی مخصوص آب، سبد پودر قهوه در بخش وسط و قسمت آخر مخزن عصاره گیری قهوه است. همچنین با موکاپات در هر بار استفاده فقط برای ۲-۱ نفر می توان قهوه درست کرد.

source: معرفی قهوه موکاپات و قهوه ترک

بهترین آسیاب قهوه دستی

وقتی دانه ‌های قهوه را همان لحظه پیش از درست‌کردن قهوه با آسیاب قهوه، آسیا می کنید، پودر قهوه تازه ‌تر با عطر و طعم مرغوب ‌تر خواهید داشت. قهوه پودر شده آماده به این دلیل که مدتی از آسیا ‌کردن ‌شان می‌گذرد، عطر و طعم‌ خود را از دست می دهند. این تفاوتِ طعم و عطر را هنگام صرف قهوه یقینا درک خواهید کرد.

همچنین برای درست کردن قهوه روش های متنوعی وجود دارد. در هر روش دانه قهوه باید به میزان خاصی ریز یا درشت باشند. با خرید گرایندر قهوه به ‌راحتی می‌ توانید قهوه را با همان درجه مناسب دستگاه قهوه ساز تان، پودر کنید. این موضوع زمانی اهمیت پیدا می کند که چندین دستگاه قهوه ساز داشته باشید.

بنابراین می توان گفت هرچقدر هم، دستگاه قهوه ساز حرفه ای و عالی باشد، تا زمانی که کنار آن آسیاب قهوه نباشد، نمی توان انتظار داشت قهوه ای که آماده میکند مانند قهوه های کافه ها باشد.

آسیاب های دستی، در مقایسه با نوع برقی آنها مقرون به صرفه تر، سبک تر و تجربه کاری بسیار لذت بخش تری دارند. همچنین حمل و نقل آسان تری داشته و می‌ توان آن را در کیف خود قرار داد و به محل کار، سفر، … برد. اما بعضی از مدل های آسیاب های دستی مانند آسیاب های کماندانته، از کیفیت فوق العاده ای برخوردارند اما قیمت به نسبت قیمت بالایی دارند.

source: بهترین آسیاب قهوه دستی

قیمت نانوپرسو ارزان

کوچک ترین دستگاه اسپرسو ساز در دنیا، قهوه ساز نانوپرسو می باشد که برای درست کردن قهوه با آن فقط به آسیاب قهوه دستی، قهوه و آب جوش نیاز است. نانوپرسو قهوه سازی است که چند سال اخیر به بازار معرفی و عرضه شد (در سال 2014). 

در نتیجه می توان گفت در مقایسه با قهوه ساز های دیگر، یک گَجت دم آوری قهوه جدید و تقریبا ناشناخته است، که انتظار می رود در سال های آینده محبوبیت چشم گیری بدست آورد. نحوه عملکرد این دستگاه به این صورت می باشد که فقط کافیست با پمپ دستی که در آن تعبیه شده است، آب جوش را وارد مخزن پودر قهوه کنید تا قهوه اسپرسو آماده شود.

حال شرکت واکاکو (سازنده نانوپرسو) ادعا کرده است که با طراحی و ساخت یک سیستم پمپ جدید، قدرت فشار بار را افزایش داد است. که نتیجه این تغییر آماده شدن بهترین قهوه با عملکردی بهتر برای شما می باشد.

source: قیمت نانوپرسو ارزان