خرید شیکر برای خانه

احتمالا شناخته شده ترین و رایج ترین شیکر، مدل بوستون (Boston Shaker) است. شیکر بوستون قدیمی ترین شیکر از کیت بار سرد به حساب می آید که حداقل از سال ۱۸۴۸ میلادی به بعد ساخته شده است. شیکر از دو قسمت تشکیل می شود: یک مخزن بزرگ معمولا ۲۸ اونسی، و یک مخزن کوچکتر معمولا ۱۶ اونسی. این شیکر معمولا از فولاد ضد زنگ یا شیشه مقاوم تولید می شود. بوستون شیکر می تواند حجم زیادی از نوشیدنی را در خود نگه دارد و به بارتندر اجازه می دهد دو نوشیدنی را همزمان با هم ترکیب کند. همچنین تمیز کردن هر دو قسمت بسیار ساده است. 

این یک عامل مهم است زیرا باعث صرفه جویی در زمان می شود. به این ترتیب می توانید روی مخلوط کردن نوشیدنی ها تمرکز کنید. شیکر کوبلر کلاسیک (Cobbler Shaker) احتمالا همان شیکری است که آن را بسیار دیده اید. این مدل در سال ۱۸۸۴ میلادی تولید شد و از سه قسمت تشکیل شده است: یک درب فلزی که می توان از آن به عنوان جیگر هم استفاده کرد، یک ظرف مخروطی شکل، و یک صافی. درست کردن یک نوشیدنی با کوبلر به همین سادگی است؛ به سادگی اجزای تشکیل دهنده آن. برای استفاده از کوبلر، بارتندر مواد تشکیل دهنده کوکتل یا نوشیدنی را به ظرف مخروطی شکل اضافه میکند. 

با وسیله ای به نام مادلر، عصاره ترکیبات مورد استفاده را استخراج می کند. سپس درب آن را روی آن قرار می دهد و شروع میکند به تکان دادن آن با دست تا مواد با هم مخلوط شوند. اصطلاحا به این کار، شیک کردن نوشیدنی می گویند. یکی از مزایای شیکر بارمن این است که می توان آن را به راحتی باز و بسته کرد. و از آنجایی که این مدل دارای صافی مخصوص می باشد، نیاز نیست صافی جداگانه تهیه کنید. فقط کافیست بعد از میکس شدن عالی ترکیبات، نوشیدنی را داخل لیوان سرو بریزید. شیکر پاریسی که به آن شیکر فرانسوی نیز می گویند، طراحی زیبا و ظریفی دارد، که دلیل اصلی افزایش محبوبیت آن در سال های گذشته همین مورد است. 

از نظر زیبایی، جذاب ترین نوع شیکرها است که می توانید برای بار خانه خود تهیه کنید. باز و بسته کردن این مدل نسبت به سایرین از ایمنی کمتری برخوردار است. و بارتندر را بیشتر در معرض خطر پاشیده شدن نوشیدنی حین شیک کردن، قرار می دهد. بنابراین باید هنگام تکان دادن شیکر، آن را محکم نگه دارید تا مطمئن شوید که درب آن باز نمی شود. نکته مثبت مدل پاریسی این است که  هیچ خطری برای شکستن شیشه وجود ندارد، زیرا تمام آن فلزی است. درنتیجه دوام بسیار زیادی دارد. مدل پاریسی از دو قسمت تشکیل شده است که به آسانی تمیز می شوند و به راحتی قابل حمل هستند.

source: خرید شیکر برای خانه

خرید مادلر بار سرد

برای درست کردن یک نوشیدنی عالی و خوشمزه با مادلر، مراحل زیر را طی کنید. مواد مورد نیاز خود را در کف یک شیکر یا مخلوط کن بریزید. برخی از کوکتل ها یا نوشیدنی ها مستقیما در لیوان سرو مخلوط می شوند (نوع ظرف بستگی به نوع نوشیدنی دارد). مادلر را در کف دست خود بگیرید. به آرامی به سمت پایین فشار دهید و هم زمان آن را کمی بچرخانید. 

این حرکت را رها کرده و مجددا ادامه دهید تا مواد به اندازه کافی عصاره مواد از آنها خارج شده و با به میزان مناسب با یکدیگر مخلوط شوند (تقریبا حدود چهار تا شش بار). سایر مواد نوشیدنی (از جمله یخ، در صورت نیاز) را اضافه کنید و ادامه رسپی را برای تکان دادن یا هم زدن و اتمام مخلوط کردن نوشیدنی دنبال کنید.
مادلر های با مدل های بسیار متنوعی در بازار وجود دارند اما به طور کلی دارای ۳ جنس مختلف می باشند: چوبی، پلاستیکی و فولاد ضد زنگ، و یا ترکیبی از ۲ جنس. مادلرهای چوبی انتخاب کلاسیک و محبوب تری هستند. مزیت های این مدل که توسط بارمن ها ترجیح داده می شوند این است که: بادوام هستند، استفاده بسیار راحتی دارند، و برای استفاده در تمامی مشاغل مناسبند. اما می تواند لک شود پس باید به سرعت شسته شود، مخصوصا اگر از توت ها، میوه ها و گیاهانی که می توانند چوب را لکه دار کنند استفاده می کنید. 
اگر بخواهیم به مزایای استفاده از مادلر اشاره کنیم باید به این موارد اشاره کنیم: دارای ابعاد کوچک و وزن سبکی می باشد. کمترین فضا را در آشپزخانه یا بر روی تمپر مت به خود اختصاص می دهد. عدم نیاز به برق و یا بطری. شستشوی بسیار راحت. دوام بسیار بالا. از مادلر برای تهیه انواع نوشیدنی های سرد و خنک می توان استفاده کرد. نوشیدنی هایی مانند: موهیتو، کایپیرینیا، انواع اسموتی، لیموناد، انواع شربت ها، نوشیدنی هایی با آب گازدار، انواع کوکتل میوه ها و غیره.
source: خرید مادلر بار سرد