-
قیمت قهوه ساز فیلتری ارزان
27 آذر 1401 12:59
قهوه فیلتر شده که اصطلاحا به آن قهوه چکه ای و پور اُوِر می گویند با قهوه ساز هایی مانند کمکس ، فرنچ پرس، ایروپرس آماده می شود. همچنین اسیدیته کمتری دارد و طعم های پیچیده تری از قهوه را نشان می دهد. این امر موجب گردیده تا یکی از محبوب ترین گزینه ها برای دم آوری قهوه های تک خاستگاه باشد. یک قهوه فیلتری که خوب دم آوری...
-
قیمت بهترین برند دستگاه اسپرسو ساز خانگی
20 آذر 1401 13:26
همزمان با رشد جهانی قهوه، خرید اسپرسو ساز خانگی هم نیز رشد قابل ملاحظه ای داشته است. بر پایه تحقیقات انجام شده، مصرف قهوه در خانه بیشتر از مصرف آن تا قبل از شروع همهگیری ویروس کرونا شده است. حدود ۸۴ درصد از مصرف کنندگان روزانه قهوه اکنون خودشان در خانه قهوه اسپرسو آماده می کنند. در حالی که این رقم در ژانویه سال ۲۰۲۰،...
-
خرید بهترین کف ساز شیر دستی
14 آذر 1401 19:35
دستگاه های اسپرسوساز دارای نازل بخار هستند و باریستا به کمک این نازل و پیچر ، شیر را فوم دار می کنند. نازل بخار به بویلر (مخزن آب) دستگاه اسپرسو ساز وصل است. زمانی که دکمه بخار را روشن کرده یا پیج بخار را باز می کنیم، آب با فشار زیاد، بصورت بخار از نازل خارج می شود. سپس با قرار دادن پیچر که حاوی شیر است، در زیر نازل،...
-
طرز تهیه قهوه کپسولی
8 آذر 1401 15:35
چقدر دوست دارید روزانه بیشتر از ۱ فنجان قهوه اسپرسو میل کنید؟ قهوه یکی از محبوب ترین و پرفروش ترین نوشیدنی ها در جهان است. مخصوصا قهوه اسپرسو. این محبوبیت به حدی زیادی است که افراد بی شماری علاوه بر اینکه در قهوه فروشی ها قهوه می نوشند، خودشان هم در خانه دستگاه قهوه ساز دارند. همه افراد مهارت های یک باریستا برای درست...
-
خرید آسیاب قهوه برای آشپزخانه
3 آذر 1401 14:46
برای بسیاری از افراد داشتن دستگاه آسیاب قهوه ضروری است تا همیشه قهوه اسپرسو نهایی آنها، طعم اصلی خود را حفظ کند. همچنین عطر و رایحه آن در فنجان قهوه باقی بماند. زیرا دانه های قهوه تقریبا بین ۳-۱ دقیقه بعد از آسیا شدن، عطر و طعم خود را حفظ می کنند. بعد از آن عطری که از قهوه استشمام می کنیم، عطر واقعی آن نیست. یکی از...
-
تنظیم دمای قهوه اسپرسو
27 آبان 1401 14:51
یکی از مواردی که به دمای قهوه اسپرسو کمک شایانی می کند، گرم کردن بویلر آب اسپرسو ساز است. برای این کار اگر زمان دارید، قبل از درست کردن قهوه، یکبار پرتافیلتر بدون بسکت را به دستگاه وصل کرده و اجازه دهید به اندازه یک شات قهوه، آب تنها از هدگروپ و پرتافیلتر خارج شود؛ و سپس با قهوه عصاره گیری را انجام دهید. اما اگر فرصت...
-
قهوه ساز دستی مرغوب چی بخرم
22 آبان 1401 18:56
پرفروش ترین قهوه ساز دستی قهوه جوش یا جذوه می باشد. بعد از آن موکاپات ، فرنچ پرس، قهوه ساز کمکس، V60، ایروپرس و موکا کرم هستند. برخی این از دستگاه ها عملکرد مشابهی دارند، مانند: موکاپات و موکاکرم یا قهوه ساز V60 و کمکس. کافی میکر های دستی نیز به قهوه ساز های دمی یا قهوه ساز های نسل سوم هم شناخته می شوند، اما این دسته...
-
خرید شیکر استیل
16 آبان 1401 19:37
در این مقاله 2 ابزار باریستا را معرفی می کنیم که با کمک آنها می توان تمام نوشیدنی های بار سرد را تهیه کرد. شیکر و مادلر، این 2 وسیله بارتندری هستند که باریستا برای درست کردن نوشیدنی هایی مانند آبمیوه، اسموتی ها، کوکتل ها، انواع شیک و بستنی، غیره از آنها به فراوانی استفاده می کند. اما شاید بتوان گفت شیکر برای آماده...
-
عملکرد اسپرسو ساز نیمه صنعتی
12 آبان 1401 18:05
افراد بیشماری هستند که به صورت روزانه از دستگاه های اسپرسو ساز استفاده می کنند. فرقی هم نمی کند اسپرسو ساز ها برای استفاده شخصی آنها هستند، یا برای دفتر کار، شرکت ها، هتل ها، مراکز بزرگ یا برای کافه داری. ما نکته ای که باید به آن توجه زیادی داشت، این است که تمام دستگاه های اسپرسو ساز کاربرد یکسانی ندارند. برخی از مدل...
-
قیمت بهترین قهوه ساز مسافرتی
4 آبان 1401 12:21
تا قبل از ساخت قهوه ساز های مسافرتی مانند نانو پرسو ، خوردن قهوه در سفر بسیار مشکل بود. اگر عاشق قهوه بودید و قهوه فروشی هم در دسترس نبود این مشکل ناراحت کننده تر هم میشد. همین مساله باعث شد تولید کنندگانِ قهوه ساز ها به فکر طراحی و ساخت دستگاه هایی شوند که مناسب برای سفر باشند. تا هرکسی در هر مکانی که هست و یا با هر...
-
تفاوت قهوه موکا و امریکانو
30 مهر 1401 17:48
قهوه اسپرسو علاوه بر اینکه از محبوبیت جهانی برخوردار است، با استفاده از آن می توان نوشدینی های دیگر قهوه را تهیه کرد. یعنی با خرید اسپرسوساز هم می توانید اسپرسوی مورد علاقه خودتان را آماده کنید و هم قهوه های متنوع دیگری را. قهوه هایی مانند کاپوچینو، لاته، فلت وایت، ماکیاتو، … و موکا، امریکانو. قهوه موکا یا قهوه...
-
راهنمای خرید قهوه ساز خانگی مناسب
23 مهر 1401 19:42
برای خرید قهوه ساز چه معیار هایی دارید؟ در واقع معیارهای مختلفی برای انتخاب و خرید قهوه ساز وجود دارد. این شما هستید که باید این معیارهای را انتخاب کنید. اما مهم ترین این معیارها که باید در لیست شما قرار داشته باشند را در ادامه خواهیم شناخت. معیارهایی که برای خرید قهوه ساز باید در نظر داشته باشید: اگر دوست ندارید صبح...
-
معرفی قهوه موکاپات و قهوه ترک
16 مهر 1401 20:34
مقایسه همزمان دو قهوه ساز موکاپات و جذوه بهترین راه است تا بتوان تفاوت های آنها را به خوبی بررسی کرد و دقیق به ذهن سپرد. اولین نکته ای که برای معرفی قهوه ترک باید بگوییم این است که این قهوه یک نوع از نوشیدنی های قهوه مانند اسپرسو، … نیست. بلکه یک روش درست کردن قهوه است. ابتدا داخل یک قهوه ساز جذوه مقدارِ مناسب قهوه و...
-
معرفی آیریش کافی
11 مهر 1401 12:22
آیریش کافی، قهوه ای است با طعم متفاوت و بسیار خوشمزه که اولین بار توسط جو شریدن با فرنچ پرس در ایرلند آماده و برای مشتریان سرو شد. از آنجایی که جو شریدن در کافه ای کار می کرد که در نزدیکی فرودگاه قرار داشت، این قهوه در مدت زمان کوتاهی محبوبیت جهانی ای بدست آورد. قهوه آیریش برخلاف سایر قهوه ها بر پایه قهوه اسپرسو نبوده...
-
بهترین آسیاب قهوه دستی
4 مهر 1401 11:03
وقتی دانه های قهوه را همان لحظه پیش از درستکردن قهوه با آسیاب قهوه ، آسیا می کنید، پودر قهوه تازه تر با عطر و طعم مرغوب تر خواهید داشت. قهوه پودر شده آماده به این دلیل که مدتی از آسیا کردن شان میگذرد، عطر و طعم خود را از دست می دهند. این تفاوتِ طعم و عطر را هنگام صرف قهوه یقینا درک خواهید کرد. همچنین برای درست...
-
انواع درجه رست قهوه اسپرسو
29 شهریور 1401 11:24
نوع دانِ قهوه و نوع دستگاه قهوه ساز در طعم و عطر قهوه تاثیر گذارند، ولی میزان رست قهوه، عطر و طعم جدیدی به نوشیدنی های قهوه می دهد. رست قهوه به معنای برشته کردن قهوه می باشد و بر اساس میزان برشتگی، دانه های قهوه به سه دسته اصلی: رست روشن (LIGHT ROAST)، رست متوسط (MEDIUM ROAST)، رست تیره (DARK ROAST) تقسیم می شوند. در...
-
قیمت قهوه ساز دستی باکیفیت
22 شهریور 1401 21:49
قهوه ساز های مانند ایروپرس، قهوه ساز کمکس ، سایفون، وی ۶۰، فرنچ پرس، … از جمله ی مهمترین قهوه ساز های جدید هستند که به بازار عرضه شدند تا نیاز علاقه مندان به قهوه های مختلف را کمتر کنند. تا چندین سال پیش تنوع دستگاه های قهوه ساز، قهوه ساز دمی و نوشیدنی های قهوه به اندازه امروز نبود. معمول ترین قهوه ها، قهوه ترک و...
-
وسایل بارتندر چیست؟
17 شهریور 1401 11:38
بارتندر فردی است که به صورت تخصصی، انواع نوشیدنی های سرد را با وسایل مخصوص خود (مثل شیکر ، …) برای مشتریان یک کافه یا بار، آماده و سرو می کند. این کار به همین سادگی نبوده و قطعا متصدی بار سرد از ابزارِ بارتندری و تجهیزات آن برای رسیدن به بهترین طعم در نوشیدنی استفاده می کند. نه تنها بارتندر، بلکه افرادی هم که دوست...
-
قیمت نانوپرسو ارزان
11 شهریور 1401 11:58
کوچک ترین دستگاه اسپرسو ساز در دنیا، قهوه ساز نانوپرسو می باشد که برای درست کردن قهوه با آن فقط به آسیاب قهوه دستی، قهوه و آب جوش نیاز است. نانوپرسو قهوه سازی است که چند سال اخیر به بازار معرفی و عرضه شد (در سال 2014). در نتیجه می توان گفت در مقایسه با قهوه ساز های دیگر، یک گَجت دم آوری قهوه جدید و تقریبا ناشناخته...
-
خرید پیچر لاته آرت
4 شهریور 1401 13:57
برای دستیابی به مهارت در لته آرت با دستگاه اسپرسو ساز ، در قدم اول نیاز به آموزش دارید. اما با این وجود پیچر های متفاوتی در بازار وجود دارد که مناسب برای هر فردی است. از فردی با مهارت کم تا یک باریستای حرفه ای. شاید فکر کنید اولین وسیله ای که برای درست کردن قهوه های مثل کافه لاته، کاپوچینو، موکا، ماکیاتو ، … نیاز...
-
چنلینگ قهوه اسپرسو چیست؟
29 مرداد 1401 17:21
درست کردن قهوه اسپرسو با دستگاه اسپرسو ساز ، رایج ترین و محبوب ترین روش درست کردن قهوه در دنیاست. اما برخلاف آنکه به نظر می رسد تهیه کردن قهوه اسپرسو با دستگاه راحت ترین روش درست کردن قهوه است، یک پروسه پیچیده می باشد. اگر به نحوه تهیه کردن اسپرسو آشنایی داشته باشید، حتما می دانید قبل از وصل کردن پرتافیلتر به اسپرسو...
-
قیمت لولر قهوه ارزان
24 مرداد 1401 13:27
دستگاه های اسپرسو ساز ، ابزاری دارند که کمتر به آن توجه می شود اما وجود آن ضروری است. و این ابزار مهم وسیله ای نیست جز لولر. لولر یا دیستریبیوتر یکی از وسایل تخصصی برای باریستا است چراکه بدون آن نمی توان قهوه اسپرسوی غلیظ و خوشمزه با کرمای عالی تهیه کرد. اما متاسفانه خیلی از افراد نمی دانند که لولر چیست و یا نحوه کار...
-
قیمت 3 اسپرسو ساز نیمه صنعتی باکیفیت
18 مرداد 1401 12:38
اسپرسوساز های نیمه صنعتی دسته ای از اسپرسو ساز ها هستند که هم به عنوان اسپرسو ساز خانگی و هم برای کافی شاپ های کوچک، فروشگاه ها، … کاربرد دارند. این نوع دستگاه ها مجهز به پمپ برقی قویتر از نوع خانگی هستند و آسیابکردن، پرکردن پرتافیلتر و تَمپکردن قهوه بر عهدهی شخص می باشد. همچنین در انواع اسپرسو ساز نیمه صنعتی...
-
قیمت تمپر مت قهوه
11 مرداد 1401 08:25
اگر نحوه کار یک باریستا، با دستگاه های اسپرسو ساز را دیده باشید، حتما متوجه شدید که آنها از وسیله ای به ظاهر پلاستیکی استفاده می کنند که شما نمی دانید آن چیست. این ابزاری که ما از آن صحبت می کنیم وسیله ای است که تمپر قهوه بر روی آن قرار دارد و معمولا هم به رنگ مشکی است. تمپر مت، پد سیلیکونی است که در کنار دستگاه...
-
کاربرد ترازو باریستا
6 مرداد 1401 20:24
ابزاری که به باریستا کمک می کند که به بهترین نتیجه در این امر مهم برسد، استفاده کردن از ترازوی دیجیتالی است. اکنون سوالی دیگری پیش می آید و این پرسش این است که آیا ترازویی که باریستاها استفاده می کنند با ترازوهایی که در بازار موجود است متفاوت است؟ ترازویی که باریستا استفاده می کند باید ویژگی های خاصی داشته باشد؟ در...
-
کاربرد ترازو باریستا
6 مرداد 1401 20:17
ابزاری که به باریستا کمک می کند که به بهترین نتیجه در این امر مهم برسد، استفاده کردن از تراوزی دیجیتالی است. اکنون سوالی دیگری پیش می آید و این پرسش این است که آیا ترازویی که باریستاها استفاده می کنند با ترازوهایی که در بازار موجود است متفاوت است؟ ترازویی که باریستا استفاده می کند باید ویژگی های خاصی داشته باشد؟ در...
-
نحوه ریختن آب در قهوه ساز های دمی
31 تیر 1401 12:25
با اینکه دستگاه های اسپرسو ساز محبوبیت بیشتری در بین مردم دارند، اما متخصصان قهوه بیشتر تمایل دارند قهوه خود را با قهوه ساز های دمی آماده کنند نه با قهوه ساز های برقی. به این دلیل که میزان همینشینی آب با قهوه های آسیاب شده به شدت بر روی طعم، عطر و کیفیت نهایی نوشیدنی قهوه تاثیر گذار است. درصورتی که در انواع دستگاه های...
-
تفاوت آسیاب قهوه آندیمند و دیمند
23 تیر 1401 12:53
دومین قدم برای درست کردن قهوه ایده ال هم از لحاظ رایحه و هم از لحاظ طعم، خرید آسیاب قهوه است. قطعا همه می دانند اولین قدم، جدا از اینکه چه نوع دستگاه قهوه سازی دارید، استفاده کردن از قهوه تازه رست است. قهوه ای که حداکثر ۳ ماه از رُست آن گذشته باشد. ولیکن نکته مهم اینجاست که همه افراد براین باورند که دومین قدم، خرید...
-
چرا باید از ترازوی دیجیتالی استفاده کرد در زمان درست کردن قهوه؟
19 تیر 1401 20:55
برای تهیه کردن یک فنجان قهوه مثل قهوه ای که باریستا آماده می کند، بهتر است از یک ترازوی دیجیتال دقیق و مناسب استفاده کرد تا نتیجهی کار مطلوب باشد. فرقی هم نمی کند میخواهید قهوه دمی آماده کنید یا قهوه اسپرسو و یا حتی قهوه ترک. بسیاری از افراد برای درست کردن قهوه از پیمانه خودِ قهوه ساز بهره می برند. به طور مثال بر روی...
-
اجزای پرتافیلتر
14 تیر 1401 08:27
پرتافیلتر (portafilter) که به دسته گروپ هم شناخته می شود یک قطعه از دستگاه های اسپرسوساز است که قهوه آسیاب شده برای عصاره گیری در آن قرار می گیرد. به نوعی می توان گفت پرتافیلتر، مخزن پودر قهوه در دستگاه های اسپرسو ساز می باشد. نحوه کاربرد این وسیله به این گونه است که دسته گروپ به قسمت هدگروپ دستگاه های اسپرسوساز بسته...